葛根，被誉为“千年东谈主参”，是中医药文化中兼具药用与食用价值的典范。四肢豆科植物野葛或甘葛藤的块根，葛根在《神农本草经》中已有记录，其味甘辛、性凉，归脾、胃、肺经，既能入药留神疾病，又可四肢食材津润体格，完整讲明了“药食同源”的理念。传统医学中的葛根功效
No.1
1. 解肌退热
葛根能疏散肌表热邪，常用于外感发烧、头痛项强等症状，尤其符合风寒或风热引起的伤风初期。中医经典方剂“葛根汤”即以葛根为主药，搭配麻黄、桂枝，诊疗风寒表实之证。
2. 生津止渴
葛根可促进脾胃运化津液，缓解热病伤津导致的口渴、消渴（糖尿病症状之一），常与天花粉、芦根等配伍使用。
3. 透疹止泻
关于麻疹初期疹出不畅，葛根可透疹解毒；其升发清阳的特色还能留神干冷泄泻或脾虚久泻，常与升麻、白术等药材协同作用。
4. 通经活络
葛根辛散的特色可缓解肌肉痉挛，改善颈椎病、肩周炎等引起的项背僵痛，当代临床多与姜黄、威灵仙配伍专揽。
No.2
当代医学考证的科学价值
当代药理探究标明，葛根富含葛根素、大豆异黄酮、总黄酮等活性因素，具有庸碌的健康效应：
1、心血管保护：扩展冠状动脉，改善心肌缺血，裁汰血压和血脂，减少动脉硬化风险。
2、退换代谢：葛根素能贬抑肾上腺素升糖作用，缓助铁心血糖；其膳食纤维可改善肠谈环境，促进代谢均衡。
3、解酒护肝：加快酒精代谢，轻视酒精对肝脏的毁伤，缓解酒后面痛和胃黏膜刺激。
4、抗氧化与免疫退换：异黄酮因素具有抗炎、抗病毒作用，同期能降速苍老、改善皮肤景况。
葛根的泛泛食疗专揽
No.3
葛根的食用风物千般，既直爽易行又兼顾养生功效：
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葛根粥
葛根粉与粳米同煮，符合高血压、糖尿病及消化不良者，可清热生津、健脾养胃。
葛根茶
葛根切片冲泡，代茶饮用，符合永恒饮酒或需护肝东谈主群，兼具解酒和降脂后果。
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葛根排骨汤
与排骨、生姜同炖，滋补开胃，尤宜体质退让、口干舌燥者。
桂花葛粉羹
葛根粉加桂花糖调制，清冷润喉，可缓解夏令烦渴或口腔溃疡。
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No.4
食用禁忌与提神事项
尽管葛根安全性较高，但以下东谈主群需慎用：
1、低血糖或低血压患者：其降糖、扩血管作用可能加剧症状。
2、妊妇及儿童：败落充足安全性探究，提出在大夫带领下使用。
3、脾胃虚寒者：葛根性凉，过量可能激发泻肚，宜搭配生姜、红枣等温性食材。
4、药物相互作用：与降糖药或降压药同用时需监测规划，幸免协同作用过强。
选购与阔别手段
No.5
1、外不雅：优质葛根呈长圆柱形，名义有纵皱纹，质料坚实，断面可见纤维状纹理。
2、气息：具出奇幽香，略带清冷感，若发酸或有霉味则可能变质。
3、葛根粉：冲泡后呈透明胶状，口感微甜，若含杂质或结块可能掺假。
葛根四肢药食同源的典范，既承载了千年中医聪敏，又经当代科学考证了其多元健康价值。不管是入药留神，已经泛泛食补，合理专揽葛根可为当代东谈主的健康生涯增添一份当然之选。需提神的是，个体互异和病症复杂进度不同，提出在专科医师或养分师带领下定制个性化决策。
众人先容
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